菠萝蜜核可以吃吗(核的吃法及禁忌)

可以吃。菠萝蜜的核不仅能吃，还有不错的功效。菠萝蜜除了果肉能吃之外，它的核也能吃，而且菠萝蜜的核有丰富淀粉，脂肪，蛋白质，煮熟可食用，对妇女的产后发奶有很好的作用。

【资料图】

菠萝蜜在成熟后能散发出诱人的果香，而且他个头庞大，里面的肉质细嫩吃起来口感极好，而且人们使用它后对维持身体健康有极大好处，但很多人对菠萝蜜了解不多，在面对庞然大物般的菠萝蜜时，根本不知道怎么下手去吃，更不知道它有哪些不同的吃法，就带大家走近菠萝蜜能让大家对它的食用方法多一些了解。

菠萝蜜怎么吃

1、菠萝蜜是一种能切开以后直接吃的热带水果，但大家在切开菠萝蜜以前，一定要准备好报纸和一次性手套和锋利的水果刀，把报纸铺在下面，然后把菠萝蜜放在报纸上，再给双手戴上手套，然后用水果刀把菠萝蜜纵向切开，这时就能看到里面黄色的果肉和大量白色的黏液。

2、用带有手套的双手把里面白色的连接全部清理掉，再用水果刀把它果肉中间的白色部分挖掉，然后把一个个黄色的果肉取出来装在盘子中，在吃的时候用手把果肉掰开，去掉里面的果核直接吃，就能享受到菠萝蜜的美妙滋味。

菠萝蜜的食用方法

1、菠萝蜜奶昔

菠萝蜜做奶昔特别好吃，在做奶昔的时候需要准备新鲜的纯牛奶和适量的菠萝蜜果肉，把准备好的菠萝蜜果肉直接放在料理机中，加入准备好的牛奶，让料理机工作把它们一起制成奶昔状，取出后装入的干净的玻璃杯中，再取两三个菠萝蜜的果肉，把它们切成小丁，直接放在奶昔的上面吃的时候调匀就可以。

2、菠萝蜜果干

菠萝蜜还能制成果干以后再吃，，因为菠萝蜜的个头特别大，人们切开一个菠萝蜜很难一次把它吃完，所以鱼下的新鲜果肉在取出后可以直接铺在干净的烤盘中，放入烤箱，用160度的上下火慢慢烤，每隔5分钟翻动一次，反复烘烤半小时就能得到脱水以后的菠萝蜜果干，在他降温后装入保鲜袋保存，想吃时取出就能吃。

菠萝蜜是生活中很多人都喜欢吃的热带水果，而且这种水果个头巨大，每个菠萝蜜的重量都高达几千克甚至十几千克，人们在购买它以后会把它外层的硬皮去掉，取出里面黄色的果肉，再去掉果核后直接吃。那么人们取出的菠萝蜜果核能不能吃呢？如果他能吃，又应该怎么吃呢？

菠萝蜜的核能吃吗

菠萝蜜的果核也能吃，而且它是一种营养价值极高的健康蔬菜，据说它的食用功效与保健功效比果肉更加出色，人们在收集菠萝蜜的果核后清理干净，可以去掉外壳直接吃，也可以把它烹调成自己喜欢的样子再去吃。人们吃了菠萝蜜的果核后，能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，更能吸收丰富淀粉，它能增加人体饱腹感也能提高人类身体素质。

菠萝蜜的核怎么吃好

1、煮着吃

菠萝蜜的果核煮着吃特别好，在煮以前应该先把取出的菠萝蜜果核洗净以后，晾干表面的水分，然后放在锅中，加入花椒大料以及香叶等其他调味料，再放入适量食用盐一起煮，开锅后再煮半小时左右就能煮熟，这时不要急着把它取出，应该让它在汤汁中浸泡几小时，等它入味以后取出就能直接吃。

2、炒着吃

菠萝蜜的果核特别适合炒着吃，但在炒以前一定要把菠萝蜜果和表面的红色软膜去掉，然后再把它放到清水中煮半小时，煮好以后取出控干水分，把炒锅放在火上加热，把煮好以后的菠萝蜜果和入锅快速翻炒，这时的火力一定要调在中小火炒到菠萝蜜果核熟透以后取出降温，去掉外壳以后就能吃。

3、煲汤或者煮粥

菠萝蜜的果核还能用来煲汤或者煮粥喝，再用它煲汤时，可以搭配一些肉类食材，把它洗干净以后能与肉类食材一起入锅，加入自己喜欢的配料，一起煲煮成汤。在用菠萝蜜的果核煮粥时，则需要提前把它处理一下，一定要把它表面清理干净，而且要把它的硬壳剥掉，再与大米搭配在一起，用锅加清水煮制成粥，出锅后加少量白糖调味，吃的时候会感觉滋味特别好。

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